Publiée le 15/10/2026
Mission
Au sein de nos ateliers d'abattage et de découpe, vous occupez un poste clé dans le processus de transformation. En lien direct avec les chefs de ligne et responsablés d'ateliers, vos principales tâches seront :
Lever de la panne : Levage du gras sur la poitrine du porc (à la main ou traçage au couteau).
Parage des gorges : Séparation de la couenne et du gras.
Parage des mouilles : Séparation des maigres et des gras.
Qualité & Sécurité : Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, les procédures d'entreprise et participer activement à la culture Sécurité / Environnement (port des EPI obligatoire, travail en sécurité).
Profil
Formation / Expérience : Formation en boucherie, charcuterie, cuisine ou expérience dans le domaine (Profil débutant motivé accepté pour le poste de levage de panne).
Compétences : Savoir manipuler et tenir un couteau, capacité à tenir la cadence de ligne et connaissance des règles fondamentales d'hygiène et de sécurité agroalimentaire.
Savoir-être : Vous êtes autonome, ponctuel(le), ouvert(e) d'esprit et rigoureux(se) dans l'organisation de votre travail. Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de polyvalence.
Environnement : Travail debout en atelier de production avec équipement de protection individuelle (EPI) fourni.
Mot du recruteur
Rapprocher 3900 adhérents détenteurs de capital social de 67 millions de consommateurs français, telle est notre mission. Pour la rendre concrète, nous développons des modèles de vente de proximité. Des boucheries traditionnelles, des magasins à la ferme, des magasins d’usine… et plus récemment un distributeur de viande et un site de vente en ligne. Le maître mot pour répondre aux attentes des consommateurs, le circuit court ! Nous proposons aussi une offre professionnelle à travers notre filiale Coop Services dont le métier est de conseiller, livrer et servir restaurateurs, collectivités, bouchers charcutiers traiteurs... dans toute la France.