Véritable pivot entre la production et l’expédition, vous occupez un poste stratégique garantissant la conformité finale des produits avant leur départ chez le client. Vous intervenez immédiatement après la mise sous vide ou l’operculage pour assurer l'étiquetage, le colisage et la palettisation.

Missions principales

Sous la responsabilité du chef d'atelier, vos missions s'articulent autour de trois axes :

1. Pesée et Étiquetage

• Contrôle pondéral : Peser avec précision les morceaux de viande (sous vide) et les barquettes.

• Identification : Éditer et apposer les étiquettes correspondantes (poids, prix, DLC, traçabilité).

• Vérification : S’assurer de la lisibilité et de la conformité des informations étiquetées.

2. Conditionnement et Colisage

• Mise en carton : Disposer les produits dans les cartons selon les standards de qualité.

• Manutention légère : Manipulation de barquettes (max 3 kg) et de cartons (max 6 kg).

• Gestion du flux : Passer avec agilité de la ligne "sous vide" à la ligne "barquettes" selon les besoins de la production

3.Palettisation et Expédition

• Organisation : Constituer les palettes en orientant les produits selon les commandes clients.

• Logistique : Utilisation d’un transpalette manuel pour déplacer les palettes vers la zone de stockage ou de quai.

Compétences techniques (Savoir-faire)

• Connaissance des produits : Une bonne connaissance des différents morceaux de viande est vivement souhaitée pour éviter les erreurs d'étiquetage.

• Hygiène : Maîtrise des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP) appréciée.

• Aisance numérique : Utilisation basique des outils de pesage et d'édition d'étiquettes.

Qualités personnelles (Savoir-être)

• Dynamisme et réactivité : Capacité à maintenir une cadence régulière.

• Esprit d’équipe : Sens de la communication pour fluidifier le passage entre la production et l'envoi.

• Polyvalence : Aptitude à jongler entre différentes tâches au cours d'une même journée.

Horaires : 07h00 – 16h00 du lundi au vendredi

Environnement : Travail en zone réfrigérée (froid positif).

Station debout prolongée, mais port de charges limité (maximum 6 kg par unité).