Publiée le 01/04/2026
Mission
Nous recherchons un Assistant Qualité H/F en Alternance pour notre branche Salaisons au sein de notre service Qualité situé sur le site Brocéliande de Bécherel (35).
Sous la responsabilité du Responsable Qualité vous serez chargé(e) de :
Accompagner les équipes de nettoyage pour améliorer les résultats
- Être présent sur le terrain (prélèvements et essais)
- Mettre à jour la documentation
- Vérifier les enregistrements
- Suivre et analyser les indicateurs
- Prélever des échantillons et les envoyer en laboratoire
- Former les opérateurs et les nouveaux arrivants sur les règles d’hygiène
- Participer à la mise à jour de l’HACCP
Profil
Exigences du poste :
Vous souhaitez intégrer une formation en alternance de type Licence ou Master parcours qualité en agroalimentaire
Autonomie, réactivité et rigueur
Aptitudes relationnelles, sens de la communication et esprit d’équipe
Bonnes capacités d’apprentissage en matière d’outils informatiques
Rémunération fixe sur 13 mois, primes variables, intéressement, participation, mutuelle, prévoyance, avantages CSE.
Lieu : Bécherel (35)
Mot du recruteur
Les pièces de porcs issues de nos ateliers de découpe de viandes sont transférées vers nos différents ateliers de charcuterie-salaison pour y être préparées. Au sein de nos 17 sites de fabrication, 2 700 professionnels mettent en œuvre tout leur savoir-faire et élaborent des produits crus, cuits ou secs, adaptés aux attentes de nos clients et des consommateurs. Nos produits sont commercialisés sous nos différentes marques ou sous les marques de nos clients, dans tous les réseaux de distribution : en grandes surfaces, en restauration hors domicile, mais aussi en charcuterie traditionnelle et à l’export.