La Branche Cooperl Viandes recrute, pour son site de Lamballe (22), en contrat à durée indéterminée (CDI), des Opérateurs 1ère transformation (H/F).

Après avoir suivi une formation à l’hygiène et à la sécurité, vous serez accompagné(e) lors de votre prise de poste et, à l’issue d’une période d’adaptation, assurerez une ou plusieurs des tâches suivantes en fonction de vos compétences et de votre appétence.

Chaîne d’habillage : 

• Ouverture : ablation du pivier sur les mâles, traçage gorge, détourage de la rosette, descente du fuseau.

• Éviscération des abats blancs et des abats rouges : retirer les abats (cœur, poumon, estomac…) et les mettre en balancelle ou les accrocher sur un convoyeur.

• Levée des pannes : décollage de la panne (en complément du travail effectué par une machine), aspiration du gras, dégraissage des filets mignons.

• Aspiration de la moëlle épinière :  aspirer la moëlle épinière de chaque 1/2 carcasse, de haut en bas en insistant au niveau de l'échine.

Boyauderie : 

• Démêlage et dégraissage des boyaux et retrait du ratis

• Préparation de commandes : tri et conditionnement des panses et des chaudins

Elaboration des têtes : 

• Chaîne désossage : coupe du groin, des oreilles, du masque, prélèvement des noix de joue, extraction de la cervelle et de l’hypophyse, tri et conditionnement

Elaboration carcasses : 

• Couper les pieds à l'aide d’une pince hydropneumatique

• Surveiller les aiguillages et ranger les porcs sur les rails

Le poste d’Opérateur 1ère transformation nécessite d’appliquer les procédures de travail et les consignes de l’entreprise liées notamment à la Sécurité, la Qualité et l’Environnement. 

L’utilisation d’un couteau sur le poste de travail est souvent nécessaire.

Poste à pourvoir en 2*8 du lundi au vendredi (possibilité de travailler certains samedis).

Avantages :

possibilités d’évolution interne

prime annuelle de 13ème mois

mutuelle et prévoyance

indemnité transport

prime de panier repas

intéressement trimestriel et annuel

application Viabeez : des rdv médicaux sur site de l'entreprise de Lamballe

partenariat Action Logement

CSE dynamique qui propose des sorties, des réductions, et plein d'autres avantages !

Saisissez cette opportunité et rejoignez l'un des groupes agroalimentaires les plus importants de France. Postulez dès maintenant, notre coopérative n'attend que vous !